Состојки:
- 150g печен или свеж лосос
- 1 авокадо (околу 200g)
- 2 чаши свежа зелена салата (околу 100g)
- 1/2 краставица (околу 100g)
- 1 лажица маслиново масло (околу 15ml)
- 1 лажичка лимонов сок (околу 5ml)
- Морска сол и црн пипер по вкус
Подготовка:
- Подготовка на лососот: Ако користите печен лосос, исечете го на парчиња. Ако користите свеж лосос, можете да го испечете на тава или на скара со малку маслиново масло и зачини по желба.
- Подготовка на зеленчукот: Исечете го авокадото на коцки, а краставицата на тенки кругови. Ако сакате, можете да ја излупите краставицата, но тоа не е задолжително.
- Комбинирање на состојките: Во голема чинија или сад, ставете ја свежата зелена салата, додајте го авокадото, краставицата и лососот. Сè добро промешајте.
- Прелив: Во мала чаша измешајте маслиново масло и лимонов сок, па прелете ја салатата. Зачинете со морска сол и црн пипер по вкус.
Оваа салата е идеален избор за дијабетичари, бидејќи содржи храна која го поддржува здравјето на срцето, стабилизира нивото на шеќер во крвта и е полна со хранливи состојки кои се добри за целокупното здравје. Со комбинирање на висококвалитетни протеини од лосос, здрави масти од авокадо, оваа салата е совршен оброк за секој ден.
