Ешерихија коли (E. coli) е бактерија која природно се наоѓа во цревата на луѓето и животните. Додека повеќето видови се безопасни, одредени видови, особено E. coli O157, може да предизвика тешки последици предизвикани од храна.
Загадената храна или вода, особено недоволно варено месо или непастеризирани млечни производи, се вообичаени извори на инфекција. Може да се шири и преку контакт со заразени животни или површини.
Симптоми на инфекција со E. Coli
Гастроинтестинални симптоми
- Дијареја (понекогаш со крв)
- Грчеви и болки во стомакот
- Мачнина и повраќање
- Губење на апетит
- Треска
Уринарни симптоми
- Често и болно мокрење
- Печење при мокрење
- Заматена или непријатно миризлива урина
- Болка во долниот дел на стомакот или грбот
- Понекогаш треска
Компликации
Додека повеќето случаи на E. coli поминуваат сами по себе во рок од една недела, некои инфекции може да доведат до посериозни компликации, особено кај мали деца, постари возрасни лица или лица со ослабен имунолошки систем. Една потенцијална компликација е Хемолитичен уремичен синдром (ХУС), сериозна состојба која може да предизвика откажување на бубрезите. HUS е поверојатно да се развие ако сојот E. coli произведува Shiga токсин, кој ги оштетува крвните садови и црвените крвни зрнца.
Превенција
- Темелно згответе го месото: проверете дали целото мелено говедско или друго месо е сварено на безбедна температура. Недоволно варено говедско месо, особено во јадења како хамбургери, е најчест извор на инфекции со E. coli.
- Измијте го производот: Темелно измијте ги овошјето и зеленчукот, особено ако консумирате сурови производи.
- Практикувајте добра хигиена: Мијте ги рацете често, особено по користење на тоалетот, ракување со сурова храна или интеракција со животни.
- Избегнувајте непастеризирани производи: Конзумирајте само пастеризирани млечни производи и сокови, бидејќи суровото млеко може да содржи бактерии E. coli.
- Безбедно ракување со храната: Чувајте го сировото месо одвоено од другата храна и чистете ги површините што доаѓаат во контакт со сурово месо за да спречите вкрстена контаминација.
Третман
За повеќето инфекции со E. coli, најважен третман е одмор и пиење на доволно течности. Важно е да пиете многу течности за да избегнете дехидрација, особено ако имате дијареа или повраќање. Во случаи на тешка дехидрација или посериозни симптоми, може да биде потребна хоспитализација. Антибиотиците обично не се препорачуваат, бидејќи тие можат да го зголемат ризикот од развој на ХУС.
Кога да се обратите на лекар
Побарајте лекарска помош ако симптомите вклучуваат тешка или постојана дијареа (особено ако е крвава), интензивна абдоминална болка или знаци на дехидрација како сува уста, вртоглавица или намалено мокрење. Ако постои сомневање за E. coli кај мали деца, постари возрасни лица или лица со ослабен имунолошки систем, важно е да се побара брза грижа за да се спречат компликации како HUS.
